Guía de nutrición kingfish

Usted puede encontrar reyfish negro, Kingfish pacífico y yellowfish de la cola de milano, pero no están relacionados con el kingfish llano. Kingfish, que es más comúnmente llamado el rey caballa, prospera en el Océano Atlántico a lo largo de la costa americana. Aunque es baja en grasa total, el pez rey es una rica fuente de ácidos grasos omega-3 saludables. También está lleno de proteínas, vitamina B-12 y selenio. Pero tenga en cuenta que tiene altos niveles de mercurio.

Extra Lean Protein

Kingfish es más que una proteína magra. Cumple fácilmente con el estándar para una proteína magra extra, de acuerdo con los requisitos establecidos por el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Una porción de 3 onzas de kingfish contiene 114 calorías y 22 gramos de proteína, o 44 por ciento de su valor diario de proteínas basadas en una dieta de 2.000 calorías al día. La misma porción tiene sólo 2 gramos de grasa total y 58 miligramos de colesterol.

Omega-3 para tu corazón

Los ácidos grasos omega-3 cumplen una serie de funciones esenciales, desde la regulación de la inflamación hasta el apoyo a la estructura y función de las células, pero son más conocidos por su potencial para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado – ácido eicosapentaenoico, o EPA, y ácido docosahexaenoico, o DHA – ayudan a bajar la presión arterial y reducir la cantidad de triglicéridos en la sangre, de acuerdo con la Harvard School of Public Health. El Instituto de Medicina estableció una ingesta diaria recomendada de ácidos grasos omega-3 totales de 1,1 gramos para las mujeres y 1,6 gramos para los hombres. Tres onzas de kingfish contienen 0,34 gramos de EPA y DHA combinados.

Vitaminas B para la Energía

Como grupo, las vitaminas del grupo B ayudan a su metabolismo a través de su papel convirtiendo los alimentos en energía. Su cuerpo también utiliza niacina para producir hormonas, mientras que las vitaminas B-6 y B-12 son esenciales para la síntesis de glóbulos rojos y el ADN. Kingfish contiene una cantidad significativa de las tres vitaminas. Basado en una dieta de 2,000 calorías al día, una porción de 3 onzas proporciona el 44 por ciento de su valor diario de niacina y 22 por ciento de vitamina B-6. La misma porción también suministra 255 por ciento de su valor diario para la vitamina B-12.

Rica fuente de selenio

Su glándula tiroides no puede producir hormonas que regulan su metabolismo si no recibe suficiente selenio en su dieta. El selenio también fortalece su sistema inmunológico y ayuda a producir antioxidantes que protegen las membranas celulares de los daños causados ​​por los radicales libres. Una porción de 3 onzas de kingfish suministra el 57 por ciento de su valor diario de selenio si come 2.000 calorías diarias. Usted puede obtener un poco más o menos de acuerdo con el número de calorías que consume. Kingfish también proporciona el 10 por ciento del valor diario de hierro y potasio.

Advertencias de Mercurio

Kingfish, o rey caballa, está en la lista de peces para evitar debido a sus altos niveles de mercurio. El Fondo de Defensa Ambiental establece que los hombres adultos deben comer menos de una porción de pez rey al mes. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos advierte que las mujeres que podrían quedar embarazadas, las que están embarazadas o que están amamantando y los niños pequeños no deben comer caballa.