Aceite de azafrán y pérdida de peso

Puede valorar el azafrán por el sabor que añade a los alimentos, pero hay algunas pruebas preliminares de que los aceites esenciales que dan a azafrán su aroma y color distintos, safranal y crocin, también pueden ser útiles para alguien en una dieta para bajar de peso. Sin embargo, es posible que no quiera contar el azafrán como el único cambio que hace al intentar dejar caer esas libras no deseadas. Consulte a su médico antes de hacer cualquier cambio en su dieta o agregar un suplemento dietético.

Un estudio aleatorizado, controlado con placebo y doble ciego publicado en 2010 en Nutrition Research investigó los efectos de un extracto de extracto de azafrán hecho con los aceites esenciales sobre el apetito y merienda en un grupo de mujeres ligeramente sobrepeso. Se les pidió a las mujeres que mantuvieran un diario de comida pero no se les dijo que restringieran la ingesta de alimentos. Los investigadores descubrieron que las mujeres que tomaban el suplemento comían menos y perdían más peso que el grupo de control. Si bien este estudio puede ser prometedor para aquellos que luchan con su peso, más investigación es necesaria.

Los autores del estudio en la investigación de la nutrición informan que mucha gente hace las opciones alimenticias malsanas como una manera de hacer frente al estrés. Según un artículo de revisión de 2015 publicado en Drug Research, los aceites esenciales en azafrán tienen propiedades antidepresivas y anti-ansiedad. Se ha teorizado que estos aceites pueden ayudar a reducir el apetito y el deseo de merienda en los alimentos no saludables, mejorando el estado de ánimo a través de estos mecanismos. Sin embargo, mientras que el azafrán y sus aceites han sido objeto de numerosos estudios para probar sus efectos sobre la depresión y el estado de ánimo, Los resultados han sido mixtos, y el artículo de revisión sugiere llevar a cabo estudios clínicos a gran escala para verificar los resultados.

Al tomar aceites de azafrán en forma de suplemento, hay problemas de salud potenciales. En cantidades de 5 gramos o más, el azafrán puede ser tóxico, a 20 gramos, puede ser fatal, según la investigación de la droga. Además de la toxicidad, también puede experimentar efectos secundarios al utilizar la especia como suplemento, como mareos, náuseas, vómitos o diarrea en casos leves, y entumecimiento, color amarillento de la piel o los ojos o sangrado espontáneo en casos extremos.

Para obtener los beneficios sin efectos nocivos, considere el uso de azafrán como alimento en lugar de tomarlo en forma de suplemento. Azafrán tiene sólo 7 calorías por cucharada. Además, es una fuente de calcio, magnesio, potasio y vitaminas A y C, aunque no en cantidades significativas. Puede agregar el azafrán al arroz, a la sopa oa los estofados. O añadir una pizca a un batido a base de vegetales para un poco de puñetazo. Asegúrese de aplastar y remojar el azafrán antes de usarlo para liberar el sabor.

Azafrán, Snacking y control del apetito

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